- セリーズ
- コンラッド東京 スイーツビュッフェ
「Hawaiian Wave(ハワイアン・ウェーブ)」スイーツビュッフェ
トロピカルフルーツやハワイの人気スイーツが勢揃い
詳細情報
期間 | 2022年5月21日(土)~8月28日(日) ※毎週土曜・日曜、および7月18日(月・祝)、お盆期間の8月11日(木・祝)~8月15日(月)開催 |
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時間 | 第1部 12:00~13:30 / 12:30~14:00 第2部 14:00~15:30 / 14:30~16:00 ※90分制 /時間帯は曜日により異なる場合があります。 |
料金 | 料金 1名様 6,000円 コンラッド・ベア付(大人のみ)1名様 7,300円 お子様(3~5歳)1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円 |
内容 | スイーツ(全14種) ・ピタヤフルーツボウル ・モヒートゼリー ・ピニャコラーダ ・マカダミアクリームのパンケーキ ・マラサダ ・ココナッツケーキ ・メロンのショートケーキ ・パッションとチョコレートのタルト ・マンゴーといちごのムース ・チェリーと紅茶のムース ・アップルクランブルケーキ ・カシスとオレンジのゼリー ・ブルーベリーマフィン チーズクリーム ・ソフトクリーム コンディメント(ライブステーション) セイボリー(全5種) ・ポキサラダ ・エッグベネディクト ・ガーリックシュリンプピラフ ・モチコチキン ・ハワイアンスペアリブ マンゴーソース (ライブステーション) スコーン クロテッドクリーム、ストロベリージャム お飲み物 |
場所 | 28階 オールデイダイニング「セリーズ」 |
コンセプト
サーファーが集う開放感溢れるカフェをイメージした「Hawaiian Wave(ハワイアン・ウェーブ)」スイーツビュッフェを提供します。自身も思い出深いというハワイのきらきらと輝く青い海、遠くまで広がる空、心地良い風に思いを馳せながら、ペストリーシェフ 岡崎正輝がトロピカルなハワイの人気スイーツをスタイリッシュにアレンジし、心躍る夏のひとときを演出します。
「Hawaiian Wave(ハワイアン・ウェーブ)」スイーツビュッフェ メニュー例
ピタヤフルーツボウル

スーパーフードのピタヤ(ドラゴンフルーツ)のゼリーの上にピタヤのピューレを重ね、キウイといちごをトッピングした鮮やかでヘルシーな一品。
モヒートゼリー

夏にぴったりなミントとライムが爽やかなノンアルコールゼリー。ミントの葉を透明なゼリーに散らし、エディブルフラワーを飾りました。
ピニャコラーダ

ココナッツミルクのゼリーの上にパイナップルのゼリーと果肉を重ねたカクテルのようなグラスデザート。常夏の香りを存分に楽しめます。
マカダミアクリームのパンケーキ

パンケーキに、美肌効果があると言われるマカダミアナッツのクリームとクラッシュをトッピングしました。
マラサダ

外はカリッと中はふんわりとした食感のドーナッツ。ハワイの人気スイーツを一口サイズでご用意しました。グラニュー糖をまぶして仕上げています。
ココナッツケーキ

ココナッツクリームを挟んだスポンジケーキをココナッツクリームでコーティングし、パウダー状のココナッツファインを纏わせました。南国の香りが漂う一品です。
メロンのショートケーキ

きめの細かいスポンジと、ジューシーなメロン、上品な甘さのホイップクリームで仕上げた懐かしくも贅沢な気分になるショートケーキ。
パッションとチョコレートのタルト

ほど良い酸味のパッションフルーツにふくよかな味わいのチョコレートを合わせ、タルトに絞りました。酸味と甘味が絶妙なバランスです。
マンゴーといちごのムース

甘酸っぱいいちごのムースに風味豊かなマンゴーのムースを重ねました。滑らかな食感の後にフルーティーな香りを感じて幸せな気分になるスイーツです。
チェリーと紅茶のムース

フレッシュな旬のチェリーの味わいと紅茶の心地良い香りが感じられるムース。店名の「セリーズ」はフランス語でさくらんぼを意味します。
ポキサラダ

ハワイの代表的な料理、ポキ。スモークサーモン、キヌア、鮪のコンフィ、そしてアボカドを合わせ、サラダ仕立てにしました。
ハワイアンスペアリブ マンゴーソース

ポークバックリブを丸ごとマリネしオーブンで香ばしく焼き上げマンゴーソースで。ライブステーションで提供する食べ応えのある一品です。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ヒルトン・クリーンステイ対策
- 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
- 十分な距離を保った空間をご用意しています。
- テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
- チームメンバー(スタッフ)は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 03-6388-8745 (レストラン予約直通)