詳細情報

期間	2025年11月1日（土）～11月30日（日）
時間	18:30～21:30（最終入店 19:30）　※2時間制
料金	スパークリングフリーフロー付き　1名様　11,000円 シャンパーニュフリーフロー付き　1名様　15,000円 ※両プランコンラッド・ベアが付きます。
キャンセル ポリシー	前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
内容	スイーツ（全4種） ・金時いもとカシスのタルト ・栗とオレンジのムース ・ミルクチョコレートとラズベリーのムース ・ベリオレットとライムのゼリー セイボリー（全4種） ・クリスピークロックムッシュ　タスマニアマスタード添え ・ベジタブルバーガー　かぼちゃ仕立て ・蟹のタルタルとカリフラワーヴルーテ ・北海道産帆立とセロリラブのムース　春菊ピューレとキャビアを添えて フリーフロードリンク ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク
場所	28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」

「オータム・ナイトティー」メニュー

金時いもとカシスのタルト

デーツで色付けをしたサツマイモクリームを上品に絞ったスイートポテト。グラハム粉のザクザクした食感のタルトにカシスのコンポートを入れ、生クリームと、鹿児島県産金時いものクリームを重ねました。カシスの酸味とタルトの食感のアクセントが効いた一品に。

栗とオレンジのムース

AOP認証を受けたフランス産の栗を使用したなめらかなムースにオレンジゼリーを入れ、後味爽やかに仕上げました。トップには愛媛県産のマロンクリームと洋栗のシロップ煮をあしらった い、2種類の栗がハーモニーを奏でる立体的な味わいをお楽しみください。

ミルクチョコレートとラズベリーのムース

まろなやかなミルクチョコレートムースの中にチョコレートのスポンジとラズベリージュレを重ねた、甘味と酸味が織りなす風味が華やかに香るスイーツ。薄く焼いたクレープ生地を混ぜたチョコレートでコーティングしました。

ベリオレットとライムのゼリー

お口直しには、すみれ、ラズベリー、ブルーベリーを使用したパンナコッタに、洋梨の果肉入りライムゼリーを重ねた透明感のあるグラススイーツを。瑞々しい果実にすみれがふわっと香る気品あるスイーツです。

クリスピークロックムッシュ　タスマニアマスタード添え

パイ生地でアレンジを加えたクロックムッシュ。セミドライトマト、豚肉のリエット、ハム、サラミを重ね、チーズソースとパルメザンチーズをトッピング。塩味の効いた濃厚な味わいをお楽しみください。

ベジタブルバーガー　かぼちゃ仕立て

食材の組み合わせで野菜の美味しさを引き立たせたミニバーガー。パテには茄子とレンコンを使用し、ジューシーで食べ応えのある一品です。かぼちゃに見立てたバンズで実りの秋を表現しました。

蟹のタルタルとカリフラワーヴルーテ

蟹のタルタルに、カリフラワーのヴルーテを合わせたグラスセイボリー。カリフラワーの甘味が凝縮したまろやなかな風味の中に、蟹が豊かに香る、軽やかで上品な味わいに仕上げました。

北海道産帆立とセロリラブのムース　春菊ピューレとキャビアを添えて

北海道産帆立の旨味が凝縮したムースに、キャビアと旬の野菜を合わせました。

ご利用にあたって

※事前予約制。当日午前9時までにご予約をお願いいたします。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）