詳細情報

コンセプト

バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、「大人の遊び」をテーマに生み出されたブランド“YES. SHE KNOWS”より、お酒を嗜む大人のためのショコラ「Pairingシリーズ」をご用意しています。「Pairing シリーズ」は、通常のボンボンショコラよりもチョコレートの層を極限まで薄くし、八重山諸島の新月の海水塩をはじめ日本各地より選び抜いた様々な素材を組み合わせ、層にすることで、一口食べるごとに混ざり合い、口の中で味わいの変化をお楽しみいただけます。⼀粒ごとの味わいの変化や豊かな余韻の感覚を、幅広いセレクションからのお好みのドリンクとともにご堪能ください。

メニュー

チョコレート盛り合わせ
※下記からお好きな2種類をお選びください。

Gekka

八重山諸島の新月の日に採取した海水で作られた塩。結晶が大きく旨味が強い塩をプラリネとフィアンティーヌで合わせて。

Mature

円熟した数種類の独特の旨味を感じる芳醇な味わい。100年前の製造方法で作られる味噌や味噌のたまりをチョコレートにブレンド。

Venus

ラテン語のウェヌスはヴィーナス＝聖花の薔薇を表す。よい香りのする魅惑の花ダマスクスローズに同じバラ科のフランボワーズを合わせることでボッチチェリのヴィーナスの誕生のような初々しさを表現。

Pecan Nuts #W

スコッチに合う大人のためのナッツ。ペカンナッツを丁寧にローストし、キャラメリゼしたナッツにシナモンシュガーや塩をアクセントにしたカカオをコーディング。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

03-6388-8745 （レストラン予約直通）