クリスマスディナー
2026年12月18日（金）～12月26日（土）
モダンフレンチ「コラージュ」
高さ7mの窓に広がる東京の夜景とライブ感を演出するオープンキッチンがスタイリッシュな「コラージュ」では、多様な食材や調理法を組み合わせた5皿のディナーコースをご提供いたします。寒鰤とレンコンを合わせたタルタルや、鱗を香ばしく焼き上げた魚料理など、フレンチをベースに和のエッセンスを取り入れた料理に加え、選べるメインにはスペシャリティの和牛フィレとフォアグラのパイ包み焼きに芳醇なトリュフソースを合わせた一品をご用意。デザートには、雪景色のクリスマスをイメージした一皿を。洋梨のクレームダンジュ、エスプレッソ香るサヴァラン、いちごを重ね、仕上げにお客様の目の前で白ワインのグラニテを添えてご提供します。味わいのバランスからプレゼンテーションの細部に至るまで、シェフの美学と技が息づく、発見に満ちた上質な食体験をご堪能いただけます。
クリスマスディナーコース
- 期間
- 2026年12月18日（金）～12月20日（日）および12月22日（火）～12月25日（金）
- 時間
- ＜12月18日（金）～12月20日（日）および12月22日（火）～12月23日（水）＞
17:30～21:00 （L.O.）
＜12月24日（木）～12月25日（金）＞
第1部 17:30～または18:00～
第2部 20:00～または20:30～
※2時間制
- 料金
- 1名様 40,000円 乾杯のシャンパーニュ付き
- メニュー
- ・近江鴨と白金豚のパテ 西洋わさびとクランベリーのジュレ
・金澤美人れんこんと寒鰤のタルタル仕立て フランス産キャビアと春菊
・甘鯛の鱗焼きとソースアメリケーヌ オマール海老と海老芋のアニョロッティ
・シェフのスペシャリティ 和牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き ソースペリグー（追加 7,000円） ※2名様単位でご提供
または
北海道産エゾシカのロティ 静岡県北山農園野菜とソースボルドレーズ
・洋梨のクレームダンジュとエスプレッソサヴァラン 熟成ワインのグラニテといちご
日本料理「風花」
東京湾を望む落ち着いた空間で、本格的な日本料理をご堪能いただける「風花（かざはな）」では、会席と鉄板カウンターにてクリスマス限定コースをご用意します。会席にてご提供する「聖樹」では、鮨・会席・鉄板の魅力を一度に味わえるほか、黒毛和牛の炭火焼きにトマト、バジル、すき焼き餡を合わせ、お皿の上でトマトすき焼きを表現した強肴をお楽しみいただけます。目の前で繰り広げられるパフォーマンスとプライベートな空間が魅力の鉄板カウンターでは、黒毛和牛やイセエビ、ズワイガニなど一皿ごとに主役級の厳選食材を使用した、特別なひとときを華やかに彩る「柊」と「樅」の2種類をご提供いたします。
会席「聖樹」
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月25日（金）
- 時間
- 17:30～21:00（L.O.）
- 料金
- スタンダード 1名様 26,000円
乾杯のシャンパーニュ付き 1名様 30,000円
- メニュー
- ・カリフラワーのムース
・海老真丈かぶら椀
・造り3種
・鰤塩焼き
・黒毛和牛炭火焼き トマトソースとバジルを添えて
・燻し地鶏炊き込み御飯
・いちごのパンナコッタ
鉄板焼「柊」
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月26日（土）
- 時間
- 17:30～21:00（L.O.）
- 料金
- 1名様 38,000円
- メニュー
- ・ズワイガニとキャビアのコンソメジュレとカリフラワームース
・寒鰤の軽い炙り 柚子胡椒ヴィネグレット
・白舞茸と下仁田ネギの鉄板焼 黒トリュフブールブランソース
・イセエビ アメリケーヌソース
・特選黒毛和牛 サーロインまたはヒレステーキ
・和牛コンソメ茶漬け
・クリスマスデザート
鉄板焼「樅」
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月26日（土）
- 時間
- 17:30～21:00（L.O.）
- 料金
- 1名様 48,000円
- メニュー
- ・ズワイガニとキャビアのコンソメジュレとカリフラワームース
・寒鰤の軽い炙り 柚子胡椒ヴィネグレット
・フォアグラのソテー りんごのキャラメリゼ
・白舞茸と鮑のポワレ ブールブランソース
・イセエビ アメリケーヌソース
・黒毛和牛 シャトーブリアンステーキ
・和牛コンソメ茶漬け
・クリスマスデザート
中国料理「チャイナブルー」
広東料理をベースに繊細な味わいが魅力の「チャイナブルー」では、中国料理らしい食材をふんだんに使用し、赤や緑の彩りでクリスマスらしさを表現したディナーコースをご用意いたします。鳥取県産大山どりを使用した揚げ鶏のきのこソースとトリュフ添えや、澄んだ味わいの中にコクを引き出した上湯スープに、鮑やナマコ、魚の浮袋を入れた佛跳墻（ファッチューチョン）にはじまり、メイン料理の和牛強火焼きには、XO醬のソースを使用することで中国料理らしい風味をしっかりと効かせた一皿を。締めには上海蟹の濃厚な旨味が凝縮した炒飯をお楽しみいただけます。
聖誕晩餐（クリスマスばんさん）
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月25日（金）
- 時間
- 【窓側席】18:00～または20:30～
【その他の席】17:30～または18:30～20:00の間で入店時間を選択
※2時間制
- 料金
- 1名様 28,000円
- メニュー
- ・小籠包
・大山どりの肉巻 トリュフときのこのソース
・魚介の佛跳墻（ファッチューチョン） 鮑、コーニッシュジャック鰭、ナマコ、魚の浮袋、貝柱
・甘鯛の煎り焼き 黄金白湯ソース
・黒毛和牛サーロインの香辣（シャンラー）焼き
・上海蟹みその炒飯
・香港式 燕の巣入りヨンジーガムロ
バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
レインボーブリッジと東京湾の煌めく夜景が広がるバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、ライブ演奏とヴーヴ・クリコを含むフリーフロードリンクとともに堪能するディナーコースをご提供いたします。ツリーを模ったサンドイッチやブッシュ・ド・ノエルなどのクリスマスらしいメニューに加え、冬野菜と合わせたオマール海老に香り豊かなオマールソースを添えた魚料理や、国産牛のローストビーフに肉の出汁を使用したソースを合わせたメイン料理など、食材本来の旨味を引き出した、奥行きのある洗練された味わいをお楽しみいただけます。
クリスマスコース
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月25日（金）
- 時間
- 19:00～または19:30～ ※2時間制
- 料金
- 【テーブル席】コンラッド・ベア付き 1名様 26,000円
【窓側席】コンラッド・ベア付き 1名様 28,000円
- メニュー
- ・前菜3種：トリュフとフォアグラのサンドイッチ、帆立とキャビア 雲丹とバターナッツのライス・スフレ コブミカンの香り、サーモンのショーフロワ 西洋わさび
・オマール海老とハーブ香るスペルと小麦のタブレサラダ 冬野菜とオマールソースを添えて
・国産牛のローストビーフ トリュフのドフィノワ リードボーとスナップエンドウのファルシ ジュ・ド・ブッフソース
・デザート3種：ブッシュ・ド・ノエル、ベリーコンポート、ピスタチオアイスクリーム
・フリーフロードリンク： ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット、赤・白ワイン、生ビール、ソフトドリンク
オールデイダイニング「セリーズ」
温かい雰囲気のオールデイダイニング「セリーズ」では、オマール海老や帆立など海の幸をクリスマスリースのように仕立てた海鮮サラダに始まり、金目鯛のポワレや国産牛フィレのステーキ、そしてブッシュ・ド・ノエルを含む3種のデザートまで全4品のコースをご提供いたします。カジュアルさと特別感が心地良く調和したひとときをお過ごしいただけます。
クリスマスディナーコース
- 期間
- 2026年12月24日（木）～12月26日（土）
- 時間
- 【ソファ席】17:00～または20:00～
【その他の席】18:30～
※2時間制
- 料金
- スタンダード 1名様 18,000円
乾杯のシャンパーニュ付き 1名様 21,000円
- メニュー
- ・オマール海老と帆立のサラダ クランベリーヴィネグレット
・金目鯛のポワレ シャンパンソース
・国産牛フィレ ベリー香る赤ワインソース 冬野菜
・ブッシュ・ド・ノエル
・コーヒーまたは紅茶
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
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ご予約・お問い合わせ
TEL: 03-6388-8745（レストラン予約）