詳細情報

コンセプト

1981年にイタリア トスカーナ州ボルゲリで誕生したワイナリー、オルネッライアは、イタリアを代表するスーパータスカンのひとつとして世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。地中海を望む特別な立地と多様な土壌、穏やかな海風が育むブドウから、力強さと優雅さを兼ね備えたワインを生み出しています。
オルネッライアでは土地の個性を最大限に表現することを理念とし、70以上の区画に分けられた畑では、それぞれの土壌や環境に合わせて丁寧な栽培が行われ、収穫されたブドウは区画ごとに醸造されます。本イベントではオルネッライアのアジア太平洋輸出ディレクターのパトリック・ラシャペル氏を招き、オルネッライアの歴史や哲学、そして各キュヴェに込められたストーリーを紐解きながら、その魅力を余すことなくご紹介いたします。
テロワール、職人技、革新性が融合したオルネッライアのワインと、日本料理「風花」鉄板焼の料理長曽我が当イベントのために考案した特別メニューをお楽しみください。

当日のワイン

• 2024 Poggio alle Gazze dell’Ornellaia
• 2023 Le Serre Nuove dell’Ornellaia
• 2021 Le Serre Nuove dell’Ornellaia
• 2023 Ornellaia
• 2022 Ornellaia
• 2013 Ornus dell’Ornellaia

※提供順ではございません。また当日のアイテムは変更になる場合がございます。

プロフィール

パトリック・ラシャペル（Patrick Lachapèle）

オルネッライア アジア太平洋・中東・アフリカ・中南米担当ディレクター兼「テヌーテ・ディ・トスカーナ」パリ支店長
1982年ボルドー生まれ。5歳で初めてワインを口にしました。ペッサック・レオニャン出身の母とサンテミリオン出身の父を持ち、自分自身を「カベルネとメルローのハーフ」と表現します。

2006年　ボルドー・ビジネススクールにてワインビジネスキャリアに関する修士号取得
2006年～2008年　中国のフランスワイン専門輸入インポーター「バッカス・ワイン」（北京本社）オントレード・セールスマネージャー
2008年～2010年　フランスのワイナリー「ロベール・スカリ」のブランドアンバサダー就任
2010年～2013年　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド　アジア担当マネージャー
2013年4月～　オルネッライア　アジア太平洋輸出エリアマネージャー（現在はディレクター）
2022年1月～　テヌーテ・ディ・トスカーナ パリ支店長

ご利用にあたって

※お料理とのペアリングディナーです。フリーフローイベントではございません。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は必ず事前にお知らせください。当日は対応できない場合もございますので、予めご了承ください。
※香りの強い香水・整髪料等は、他のお客様のワイン・お食事の香りを遮る場合がございますので、お控えくださいますようお願いいたします。
※席に限りがあるため、ご予約を承れない場合がございます。
※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※開催日一週間前よりご予約確認のお電話またはメールをさせていただきます。
※コンラッド東京ワインクラブ、ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン、ヒルトン・オナーズのレストラン割引、近隣企業向け優待等の会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※お知り合いや同席を希望する参加者がいらっしゃる場合は、必ず事前にお知らせください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

ご予約・お問い合わせ

TEL：03-6388-8745（レストラン予約）