• チャイナブルー
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洗練された空間の中で
アートにインスパイアされた料理を味わう

数々の賞を受賞しているシェフ、アルバート・ツェが創り出す広東料理は、モダンで洗練された味わいと斬新なプレゼンテーションが特長です。

レストラン内にディスプレイされた高さ8mのワインセラーは圧巻です。
店内、そして3室ある個室からは浜離宮恩賜庭園や東京湾を一望できます。

2023年12月30日(土)~2024年1月2日(火)のディナー営業は、17:00~22:00(L.O. 21:00)となります。

料理長の個性溢れる広東料理

エスコフィエ協会のカリナリー アート マスターの称号をはじめとする数々の賞を受賞している料理長 アルバート・ツェがクリエイティブで洗練された広東料理の数々を斬新なプレゼンテーションにてお届け。

洗練されたブルーのインテリア

高さ8メートルのワインセラーがひときわ目をひくスタイリッシュなインテリアや、ブルーで統一された洗練された空間。窓一面に広がる浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色とともに優雅なひとときを。

SPECIAL PLANS

ヒルトン・オナーズ会員特典ご飲食代が最大25%割引/500オナーズ・ポイント獲得のチャンス

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ヒルトン・オナーズ会員様は、ヒルトングループのレストランやバーをご利用いただくと、お食事やお飲み物が最大25%割引になります。

ルーク・ディナーナイト 2024〜航空写真家ルーク・オザワがご案内する情景的ヒコーキ写真の魅力〜

ルーク・ディナーナイト 2024
〜航空写真家ルーク・オザワがご案内する情景的ヒコーキ写真の魅力〜

高さ8mのワインセラーがひときわ目をひくスタイリッシュな店内と、ブルーで統一された開放的な雰囲気が特長的な中国料理「チャイナブルー」では、航空写真の第一人者として名高いルーク・オザワ氏をお招きして前回ご好評をいただいた1日限りのスペシャルイベントの第2回目を開催いたします。
開催日 / 2024年1月21日(日)

聖誕晩餐

聖誕晩餐

モダンで洗練された味わいと斬新なプレゼンテーションで魅了するシェフ、 アルバート・ツェがお届けするクリスマス限定コース「聖誕晩餐」。
期間 / 2023年12月22日(金)~12月25日(月)

チャイナブルーの店舗情報

店名 チャイナブルー (中国料理)
電話 03-6388-8745
場所 28F ホテルへのアクセス
営業時間 ランチ: 11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー:17:30〜22:00(L.O. 21:00)
参考料金 [夜]16,800円~26,000円
[昼] 8,200円~26,000円
席数 90席
個室
個室3室

個室のご案内

駐車場 レストラン利用割引:
3,000円以上~5,000円未満 / 1時間無料
5,000円以上~10,000円未満 / 2時間無料
10,000円以上 / 4時間無料
その他 全面禁煙

《公式ブログ》
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《ドレスコード》
■ランチ・ディナー/スマートカジュアル
※タンクトップ、ビーチサンダルはご遠慮ください。

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

お電話でのご予約・お問い合わせ03-6388-8745

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宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年9月12日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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