- トゥエンティエイト
【期間限定】国産ラグジュアリーウォッカ「TOMIKI」を使用したオリジナルカクテル
国産のラグジュアリーウォッカ「TOMIKI」を使用したオリジナルカクテル2種をご提供。トゥエンティエイト バーマネージャーの田中大智と、新進気鋭の国産ウォッカブランドの協演をお楽しみください。
詳細情報
| 期間 | 2026年4月1日（水）～4月30日（木） |
|---|---|
| 時間 | 10:30～24:00（L.O. 23:30） |
| 料金 | 各3,950円（税金・サービス料込み） ※別途カバーチャージを頂戴します。 |
| メニュー | • Prism（プリズム） • Geisha（ゲイシャ） |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
コンセプト
「日本からおいしいウォッカを届けたい」という想いのもと、原料や水の硬度から蒸留方法まで全工程にわたり試行錯誤を重ね、3年の歳月をかけて開発された国産のラグジュアリーウォッカ「TOMIKI（とみき）」。富山県の美しい水で育てられた純米大吟醸を蒸留した、繊細な香りとシルクのようになめらかな口当たりが魅力です。クラシックカクテルと和食材の融合を得意とするトゥエンティエイト バーマネージャーの田中大智（たなか だいち）が、TOMIKIのおいしさを最大限に引き出した「Prism（プリズム）」と、エスプレッソマティーニに和の解釈を加えた「Geisha（ゲイシャ）」の2種を考案。東京湾の絶景を一望するパノラマビューとともにお楽しみください。
メニュー内容
Prism（プリズム）
「玉露のような深みのある味わいの中に柑橘系の爽やかさが感じられ、さらに水で割るとカカオのような甘い香りが広がる」と田中が表現するTOMIKIウォッカ。その多面性から着想を得て、トンカ豆やサンダルウッド（白檀）、柚子を組み合わせ、重厚感と軽やかさが共存するTOMIKIの味わいを最大限に引き出しました。二重構造で虹色に輝く特殊な氷を入れてご提供します。
Geisha（ゲイシャ）
ウォッカをベースにしたクラシックカクテル、エスプレッソマティーニを、コーヒー品種“ゲイシャ”のベリーのように瑞々しい香りやベルガモットと合わせることで再解釈。日本酒由来の国産ウォッカを使用していることから、“ゲイシャコーヒー”と日本の“芸者”文化の双方にちなみ、宴に華を添える一杯として仕上げています。華やかで立体的な味わいと、日本らしい気品を併せ持つカクテルです。
TOMIKIについて
日本酒を蒸留した唯一無二のウォッカTOMIKI。TOMIKIのために厳選された国産米、麹を使用、醸造した純米大吟醸酒を蒸留し、これまでにないウォッカを創り上げました。伝統的な日本酒醸造技術と現代の蒸留技術を融合させた、独特で最高品質のウォッカ。TOMIKIがもつ圧倒的な香りとなめらかさは、新たなウォッカ体験を提供します。現在は、都内ラグジュアリーホテル、空港免税店のみで取扱をしており、2025年に醸造した大吟醸を蒸留したTOMIKI2025は、世界限定300本のみの製造となっております。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※別途カバーチャージを頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）
