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ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ

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ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ

ハロウィンの世界をファッショナブルで煌びやかなスイーツが彩る
栗、安納芋、洋ナシなど秋の味覚をラインアップ

詳細情報

期間 2022年9月3日(土)~10月30日(日)
※毎週土曜・日曜、祝日開催
時間 第1部 12:00~13:30 / 12:30~14:00
第2部 14:00~15:30 / 14:30~16:00
※90分制 /時間帯は曜日により異なる場合があります。
料金 料金 1名様 6,000円
ハロウィン・コンラッド・ベア付き(大人のみ)1名様 8,200円
お子様(3~5歳)1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円
内容 スイーツ(全13種)
・ いちごとマスカルポーネムース チェリージャム 蝶々の羽飾り
・ ベリーとスミレのムース チョコレートクリーム 光る十字架
・ 栗のムース ルバーブジャム
・ バニラパンナコッタ ラズベリーゼリーと滴る赤いチョコレート
・ カシスガナッシュタルト フリルのラズベリークリーム
・ ブラックカップケーキとバナナ
・ ブルーベリーのガナッシュ スカルレアチーズ
・ 安納芋のコフィンスイートポテト
・ キャラメルチョコレートと洋ナシのムース 釘の飾り
・ チョコレートガナッシュサンド 紫芋のグレーズ
・ 葡萄とシャンパンのゼリー
・ チョコレートとラム酒のプリン
・ モンブラン(ライブステーション)

セイボリー(全5種)
・ ビーフパテとキューカンバーピクルスのサンドウィッチ キャラメルパンプキンシード
・ シュリンプカクテル 紫野菜のアンサンブル ロブスターコンソメ
・ パンプキンポタージュ シナモン風味の竹炭クルトン
・ パンプキン カマンベールチーズ レーズンのキッシュ
・ チキンコックオーヴァン アリゴポテト添え(ライブステーション)

スコーン クロテッドクリーム、ストロベリージャム

お飲み物
場所 28階 オールデイダイニング「セリーズ」

コンセプト

ゴシック調の世界観とファッションに着想を得た煌びやかなスイーツが彩る「ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に提供します。絢爛(けんらん)たる装いのスイーツとセイボリーを怪しくも美しいハロウィンのイメージの中、存分にお楽しみください。

「ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ」 メニュー例

いちごとマスカルポーネムース チェリージャム 蝶々の羽飾り

いちごとミルキーなマスカルポーネのムースに爽やかなルバーブのジャムをコーティングした、甘味と酸味のマリアージュが最高な一品。

ベリーとスミレのムース チョコレートクリーム 光る十字架

ワインレッドのベリーとスミレのムースにチョコレートクリームを重ね、きらきらの十字架チョコレートをトッピング。大人なハロウィンを演出します。

栗のムース ルバーブジャム

秋の味覚の栗を濃厚なムースに仕上げ、ルバーブのジャムをトップにあしらいました。濃厚な栗とルバーブの酸味の絶妙なマリアージュを楽しめます。

バニラパンナコッタ ラズベリーゼリーと滴る赤いチョコレート

バニラが香るパンナコッタに真っ赤なラズベリーゼリーを重ねました。グラスを滴る赤いチョコレートがハロウィンの気分を盛り上げます。

カシスガナッシュタルト フリルのラズベリークリーム

カシスとチョコレートが好相性のタルトに、ラズベリーのクリームをフリルのように絞り、フレッシュラズベリーをトッピングしました。

ブラックカップケーキとバナナ

ハロウィンらしさ溢れる真っ黒なビターチョコレートのカップケーキにバナナを忍ばせ、ショッキングピンクのクリームを絞りました。クリームからゴーストが可愛らしくご挨拶。

ブルーベリーのガナッシュ スカルレアチーズ

ブルーベリーとチョコレートの組み合わせが絶妙なガナッシュの上に、骸骨のレアチーズを載せて。見た目からは想像できないソフトな食感です。

安納芋のコフィンスイートポテト

タルトの上に、安納芋の風味と甘味が口の中で一気に広がるクリームを絞り、十字架チョコレートをトッピング。見た目は棺桶(コフィン)、食べれば天国なスイーツです。

キャラメルチョコレートと洋ナシのムース 釘の飾り

濃厚なキャラメルチョコレートのムースの上に洋ナシのゼリーが入った香り高いムースを重ね、チョコレートでミラーコーティング。トップをエレガントなホワイトチョコレートの飾りとともに釘のようなチョコレートでドレスアップ。

チョコレートガナッシュサンド 紫芋のグレーズ

チョコレートのガナッシュをしっとりときめの細かいスポンジにサンドし、秋に甘みが増す紫芋のグレーズを滴らせて。コウモリが舞うハロウィン気分たっぷりのケーキに仕上げました。

ビーフパテとキューカンバーピクルスのサンドウィッチ キャラメルパンプキンシード

真っ黒なパンにビーフパテときゅうりのピクルスを挟んだサンドウィッチ。キャラメリゼしたパンプキンシードをトップにあしらいました。

シュリンプカクテル 紫野菜のアンサンブル ロブスターコンソメ

まるで宝石のように赤く輝く紫野菜をシュリンプカクテルに合わせ、ロブスターコンソメで仕上げた見目麗しいセイボリー。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ヒルトン・クリーンステイ対策

  • 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
  • 十分な距離を保った空間をご用意しています。
  • テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
  • チームメンバー(スタッフ)は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年9月12日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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