- トゥエンティエイト
「パティスリィ アサコ イワヤナギ」コラボレーションパフェ第2弾
「パルフェビジュー®︎ シャインマスカット 〜コンラッド東京限定〜」
シェフパティシエールの岩柳麻子（いわやなぎ あさこ）氏が手掛ける「パティスリィ アサコ イワヤナギ （PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）」とのコラボレーションによる「パルフェビジュー®︎ シャインマスカット 〜コンラッド東京限定〜」を期間限定でご提供いたします。
詳細情報
| 期間 | 2026年8月1日（土）～9月30日（水） |
|---|---|
| 時間 | 16:00～19:00（最終入店） ※2時間制 |
| 料金 | 1名様 7,800円 ※コーヒーまたはティーセレクションからお好きなお飲み物を一杯お選びいただけます。 |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
宝石のような美しさと、旬の果実や四季折々の食材を使用した華やかな味わいが魅力の「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の代表作「パルフェビジュー®︎」を、ホテル館内のアート作品をテーマにコンラッド東京限定仕様でご用意いたします。昨年に続き今年で2作目となるコラボパフェのモチーフは、フロントロビー階のエレベーターホールにてお客様を迎える「水と歴史」。東京湾と浜離宮恩賜庭園を望む空間を舞台に、ホテル周辺の自然を描いた越前谷嘉高（えちぜんや よしたか）氏の作品です。夜間、照明により凛と浮かび上がるその表情から着想を得て、透明感溢れる果実や芳醇な和の食材を組み合わせ、暗がりの中で際立つ庭園の生命力と余韻を表現しました。主役には旬のシャインマスカットを使用し、柔らかな甘味の和栗クリーム、黒豆茶やダッタンそばの香ばしさ、さらにパティスリィ アサコ イワヤナギオリジナルの“八味”をアクセントに重ねることで、ひとさじごとに情景の移ろいを感じる抒情的な味わいへと仕立てています。
東京湾と浜離宮恩賜庭園を一望するパノラマを背景に、まるで眼前の景色を写し取ったかのようなアートピースのようなパフェとともに、多幸感に包まれる夕暮れのひとときをご提案いたします。
モチーフとなった「水と歴史」
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIについて
2015年、東京・等々力にて誕生したパティスリーブランド。“インスピレーションの源はあなた”をコンセプトに、お客様一人ひとりの感性や記憶と呼応するような、美しさと余韻のあるスイーツ体験をお届けしたいという想いからスタートしました。スペシャリテである「パルフェビジュー®︎」をはじめ、アートピースのようなスイーツを次々に発表し、菓子を“味わう”だけでなく“体験する”ものへと昇華させるスタイルは、多くのお客様にご支持をいただいています。等々力ではギフトや焼菓子に特化した「ASAKO IWAYANAGI PLUS」、モーニンングからアフタヌーンティーをご提供する「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ」を展開し、2023年に九州初出店となる「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」を開業。そして、2026年春に高輪ゲートウェイシティに「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI高輪店」、新業態であるデセールレストラン「MAISON AS」をオープンいたしました。今後も、“美しさを味わうスイーツ”を軸に、五感で楽しむ体験価値をさらに広げてまいります。
ご利用にあたって
※事前予約制。ご予約日2日前の18時までにご予約をお願いいたします。
※キャンセルポリシー：ご予約日2日前の18時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※本プランは全ての特典・割引対象外となりますことを予めご了承ください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※本メニューは特別仕様のため、アレルギー等によるメニュー変更はお受けできません。
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ご予約・お問い合わせ
TEL: 03-6388-8745（レストラン予約直通）
