- トゥエンティエイト
- コンラッドアフタヌーンティー
グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド
ピンクと白のコントラストが映える爽やかな夏のアフタヌーンティー
詳細情報
期間 | 2022年7月1日(金)~8月31日(水) |
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時間 | 毎日 11:00~16:30 ※2時間制 |
場所 | 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
キャンセル ポリシー |
前日20時以降100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。) |
内容 | スイーツ(全5種) ・ココナッツとアールグレイのパンナコッタ バラのゼリー 桃のコンポート ・ペッシュ・ド・ヴィーヌのジュレ バニラムース ・白桃のムース ラズベリーのジュレ ・白桃と豆乳のサンドウィッチ ・アプリコットのタルト 桃のクリーム セイボリー(全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種) ・桃のスープ オマール海老のコンソメゼリー ・白桃とチキンムースのタルト ・ポークリエットと桃のスライダー ・桃とサーモンのクレープロール ※デラックスアフタヌーンティーにて提供 スコーン ・プレーンスコーン、ココナッツスコーン クロテッドクリーム、桃とグアバのジャムを添えて お飲み物 ・ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。 |
コンセプト
夏が旬のみずみずしく甘い香りが溢れる桃をふんだんに使用し、色・香り・味わいで魅了する「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催します。艶やかな姿が魅力的なスイーツが並ぶアフタヌーンティープレートとともに、260年以上の歴史を誇る英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD(ウェッジウッド)」の「ジオ」コレクションの食器をテーブルにご用意。モダンな雰囲気と洗練されたシェイプの白い食器と、可愛らしくも美しいピンクのスイーツとセイボリーのコントラストが爽やかな夏のひとときを演出します。
メニュー
ココナッツとアールグレイのパンナコッタ バラのゼリー 桃のコンポート

ココナッツと、ミルクティーにしたウェッジウッドのアールグレイが香るパンナコッタの上にバラのゼリーを重ね、みずみずしいフレッシュピーチのコンポートをトッピング。香りの四重奏が気分を盛り上げる一品です。
ペッシュ・ド・ヴィーヌのジュレ バニラムース

サブレの上に、珍しいフランスの赤い実の桃、ペッシュ・ド・ヴィーヌのジュレとバニラのムースを2層に重ね、トップにピンクのカカオバターと金粉でドレスアップしたホワイトチョコレートをあしらいました。
白桃のムース ラズベリーのジュレ

甘く香る白桃のムースの中に、ほど良い酸味のラズベリーのジュレを忍ばせたさっぱりとした甘さの一品。フレッシュラズベリーとピンクの花びらのようなチョコレートをトッピングして愛らしく仕上げました。
白桃と豆乳のサンドウィッチ

真っ白なスポンジ生地にジューシーな国産の白桃とヘルシーな豆乳クリームをサンド。上に豆乳クリーム、白桃、そしてエディブルフラワーを飾った上品なサンドウィッチです。
アプリコットのタルト 桃のクリーム

タルト生地の中に、甘酸っぱいアプリコットのクリームを流し、ウェーブ型のホワイトチョコレートの中に甘い桃のクリームを絞りました。ウェッジウッドのロゴを飾って。
桃のスープ オマール海老のコンソメゼリー

オマール海老の風味豊かな味わいが感じられるコンソメをゼリーにし、白桃が香るスープを注ぎました。オレンジ色のエビオイルが見た目にもアクセントに。
白桃とチキンムースのタルト

タルトに白桃のコンポートを入れ、その上にチキンムースを重ね、ビーツで鮮やかなピンクに仕上げた桃のゼリーシートで包みました。トップにエディブルフラワーのスイートアリッサムをデコレーション。
ポークリエットと桃のスライダー

桃を練り込んだバンズに、桃を加えた自家製ポークリエット、桃のコンポート、彩り豊かなケールを挟みました。リエットの塩味と桃の甘みの相性が良く、紅心大根のピクルスの酸味が味を引き締めます。
料金
スタンダードアフタヌーンティー 1名様 平日 6,500円 / 土日祝日およびお盆期間の8月11日(木・祝)~8月15日(月) 6,800円
※平らなガラスのプレートでご用意。
ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 7,800円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。
ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 10,500円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※階段式のプレートでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、ウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがございます。
ヒルトン・クリーンステイ対策
- 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
- 十分な距離を保った空間をご用意しています。
- テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
- チームメンバー(スタッフ)は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 (レストラン予約直通)