詳細情報

コンセプト

1849年に創業した、オーストラリア・バロッサにおける老舗の家族経営ワイナリー「ヤルンバ」。日常使いのカジュアルなワインから現地のテロワールを体現する王道ワイン、ヤルンバの持つ醸造技術を結集したプレミアムレンジまで、多彩な味わいが魅力で日本でも幅広く認知されています。今回のディナーでは、ヤルンバを擁するヒル・スミス・グループの輸出マネージャーを務めるクレイグ・ハデン氏をお招きし、その歴史の歩みを深掘りしていただきます。当日は、トップキュヴェの「ザ カレイ」を含むヤルンバの代表的なラインアップを取り揃えました。日本料理「風花」鉄板焼の料理長 曽我がこの日のためだけにご用意するお料理は、それぞれのワインにフォーカスした特別な食体験をお約束します。東京湾の夜景とともに、優雅なひとときをお楽しみください。

当日のワイン

• 2017 Jansz Vintage Cuvée, Tasmania
• 2017 Pewsey Vale The Contours Riesling, Eden Valley
• 2023 Yalumba Samuel’s Collection Eden Valley Viognier, Eden Valley
• 2024 Yalumba Samuel’s Collection Barossa Shiraz, Barossa
• 2022 Yalumba The Signature Cabernet Shiraz, Barossa
• 2019 Yalumba The Kaley Cabernet Shiraz, South Australia

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※お料理とのペアリングディナーです。フリーフローイベントではございません。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は必ず事前にお知らせください。当日は対応できない場合もございますので、予めご了承ください。
※香りの強い香水・整髪料等は、他のお客様のワイン・お食事の香りを遮る場合がございますので、お控えくださいますようお願いいたします。
※当日のアイテムは変更になる場合がございます。
※席に限りがあるため、ご予約を承れない場合がございます。
※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※開催日一週間前よりご予約確認のお電話またはメールをさせていただきます。
※コンラッド東京ワインクラブ、ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン、ヒルトン・オナーズのレストラン割引、近隣企業向け優待等の会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※お知り合いや同席を希望する参加者がいらっしゃる場合は、必ず事前にお知らせください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

ご予約・お問い合わせ

TEL：03-6388-8745（レストラン予約）