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「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー

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「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー

開業以来初登場
新緑の美しい季節に着想を得た抹茶スイーツとセイボリー

詳細情報

期間 2022年5月9日(月)~6月30日(木)
※6月3日(金)~6月6日(月)は「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を提供します。
キャンセル
ポリシー
前日20時以降100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードより頂戴いたします)
時間 毎日 11:00~16:30 ※2時間制
内容 スイーツ(全5種)
・抹茶ラテ
・キャラメルチョコレートと抹茶ムースのタルト
・抹茶とアプリコットのムース
・マンゴーとパッションのムース 抹茶のガナッシュ
・抹茶のカップケーキ

セイボリー(全3種/デラックスアフタヌーンティーは全4種)
・豆乳と抹茶のババロア 炙りスモークサーモン
・蟹とスクランブルエッグ 抹茶ティラミス仕立て
・鶏肉とポテトの抹茶クリームスライダー
・チキンリエットの抹茶クレープロール ※デラックスアフタヌーンティーにて提供

スコーン
・プレーンスコーン、抹茶スコーン クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて

お飲み物
・約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
場所 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」

コンセプト

抹茶を使用し新緑の美しい季節を表現した「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティーを開催します。すべてのスイーツとセイボリーにおいて、世界中から愛される日本の抹茶に洋の食材を合わせ、洗練されたプレゼンテーションにてお届けします。

アフタヌーンティーテイクアウト

「抹茶のエレガントガーデンアフタヌーンティー」のスイーツ4種、セイボリー2種、スコーン2種をロンネフェルト社の紅茶やハーブティーとともにお持ち帰りいただけるオリジナルテイクアウトボックスも販売します。ご自宅でご家族とご一緒に、自分へのご褒美に、またはギフトにもぴったりです。
詳細はこちら

「抹茶のエレガントガーデン」アフタヌーンティー メニュー

抹茶ラテ

ドリンクとして人気のラテをスイーツにアレンジ。コクと甘味のある北海道産の牛乳のゼリーに抹茶の旨味を凝縮した濃厚な抹茶ソースを重ね、金箔をトッピングしました。

キャラメルチョコレートと抹茶ムースのタルト

タルトの中になめらかなキャラメルとミルクチョコレートガナッシュを入れ、枯山水を思わせる抹茶のムースを重ね、トップにチョコレートクリームのクネルをあしらいました。

抹茶とアプリコットのムース

舌触りの良い甘くほろ苦い抹茶のムースにアプリコットのジャムを忍ばせた、ほど良い苦味と酸味の組み合わせが絶妙な一品。

マンゴーとパッションのムース 抹茶のガナッシュ

抹茶のサブレの上に、甘酸っぱいマンゴーとパッションのムースを載せ、なめらかな抹茶のガナッシュを絞ったピンクの最中を飾りました。

抹茶のカップケーキ

しっかりと抹茶を感じるしっとりとしたカップケーキの上に抹茶とピンクのラズベリークリームをミックスして彩り良く絞りました。抹茶の深い味わいにラズベリーの甘酸っぱい香りがアクセントになったクリームが良く合います。

豆乳と抹茶のババロア 炙りスモークサーモン

抹茶の豆乳ババロアに、醤油と酢の和風ゼリーを流し、上に炙った香ばしいスモークサーモン、フレンチキャビア、クレージーピーを飾ったユニークな組み合わせの一品です。

蟹とスクランブルエッグ 抹茶ティラミス仕立て

酒枡にスクランブルエッグと蟹を詰め、上に薄くマスカルポーネクリームで蓋をして抹茶パウダーをふりました。キャビアと金箔を飾って贅沢に仕上げています。

鶏肉とポテトの抹茶クリームスライダー

抹茶を練り込んだミニバンズに、チキンポテトクリームクロケットと、さっぱりとした赤キャベツマリネを挟みました。レムラードソースに抹茶パウダー、そして相性の良い小豆を加え、風味と食感をプラス。

料金

スタンダードアフタヌーンティー 1名様 平日 6,200円 / 土日祝日 6,500円

※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 7,800円

※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 10,500円

※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※階段式のプレートでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

 

ご利用にあたって

※キャンセルポリシー:前日20時以降100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードより頂戴いたします)
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがございます。

ヒルトン・クリーンステイ対策

  • 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
  • 十分な距離を保った空間をご用意しています。
  • テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
  • チームメンバー(スタッフ)は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 (レストラン予約直通)

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年9月12日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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