- チャイナブルー
IWA5メーカーズディナー
IWA創立者・醸造家のリシャール・ジョフロワ氏が手掛けた日本酒IWA5を、ブロワ氏本人による解説とともに堪能する一夜限りの日本酒メーカーズディナー
詳細情報
| 開催日 | 2025年3月20日（祝・木） |
|---|---|
| 時間 | 18:30開始（18:00開場） |
| 料金 | 1名様 38,000円 |
| キャンセル ポリシー |
前日より50％、当日100％のキャンセル料が発生致します。ご了承ください。 |
| 場所 | 28階 中国料理「チャイナブルー」 |
コンセプト
リシャール・ジョフロワ氏が手掛ける日本酒ブランド「IWA」のIWA5は、日本酒としては画期的な手法といえる、彼の卓越したアッサンブラージュ技術によって生み出され、複雑さと心地よいバランスが特徴です。今回のメーカーズディナーは、IWA5シリーズからアッサンブラージュ違いの日本酒を飲み比べることができ、中でもAssamblage1 Reservesは市場ではほとんど見かけない大変貴重な品で、ジョフロワ氏が直接語るIWA5の魅力に耳を傾けながら味わえる特別なイベントです。お料理は、IWAの酒蔵がある富山県にちなみ富山をはじめ北陸の食材をふんだんに使用した、中国料理「チャイナブルー」シェフによるイベント限定の特別メニューをご用意します。
当日のお飲み物
- Dom Pérignon2013
- IWA5 Assemblage3
- IWA5 Assemblage4
- IWA5 Assemblage5
- IWA5 Assemblage1Reseves
リシャール・ジョフロワ氏 プロフィール
IWA創立者・醸造家
シャンパーニュ地方で生まれる。ドンペリニヨンの元5代目醸造最高責任者として28年にわたって伝説のメゾンを率いる。1991年以降数えきれないほどの来日を重ね、日本の人々や文化への思いを強めていき、2019年「株式会社白岩」を創設。IWAは、単に海外でデザインされただけでなく、世界基準の真の日本酒たるべく、伝統的な酒造りに、アッサンブラージュという新たな手法を用いている。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※アレルギーや苦手な食材がある場合は必ず事前にお知らせください。当日は対応できない場合もございますので、予めご了承ください。
※香りの強い香水・整髪料等は、他のお客様のワイン・お食事の香りを遮る場合がございますので、お控えくださいますようお願いいたします。
※当日のアイテムは変更になる場合がございます。
※席に限りがあるため、ご予約を承れない場合がございます。
※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※開催日一週間前よりご予約確認のお電話またはメールをさせていただきます。
※コンラッド東京ワインクラブ、ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン、ヒルトン・オナーズのレストラン割引等の会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※お知り合いや同席を希望する参加者がいらっしゃる場合は、必ず事前にお知らせください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※お料理とのペアリングディナーです。フリーフローイベントではございません。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 03-6388-8745（レストラン予約）
