各レストランにて夏の期間限定メニューを提供

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ「コラージュ」のシグネチャーコース「Authentic（オーセンティック）」は、旬のブランド食材を活かしシェフの技が詰まった芸術的で美しい8コースです。
期間 / 5月30日（金）～9月4日（木）

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ「コラージュ」のシグネチャーコース「Pleasure （プレジャー）」は、食材の産地にこだわり、素材の持ち味を最大限に生かした季節の魅力が詰まった7コースディナーをお届けします。
期間 / 2025年5月30日（金）～9月4日（木）

北海道の新鮮な魚介や大自然が育てた銘柄肉を使用し、シンプルな調理法で食材の美味しさを最大限に引き出す、イタリアンをはじめとする地中海スタイルの料理にアレンジしてお届けします。
期間 / 2025年6月2日（月）～8月29日（金）　※平日、7/21・8/11開催

会席、鉄板、鮨と本格的な日本料理が楽しめる「風花（かざはな）」では、盛夏の暑気を払ってくれるようなパワフルなメニューが登場します。
期間 / 2025年7月1日（火）～8月31日（日）

広東料理をベースにしたクリエイティブな料理が魅力の「チャイナブルー」では、コンラッド東京開業20周年を祝した特別コースをご用意します。
期間 / 2025年7月1日（火）～8月31日（日）

様々な食材と組み合わせた桃の瑞々しさが引き立つアフタヌーンティーで、きらめく夏に潤いのあるひとときをお届けします。
期間 / 2025年7月1日（火）～8月31日（日）

ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクとともにご堪能いただける「ピーチナイトティー」をご用意します。
期間 / 2025年7月1日（火）～8月31日（日）