進化し続けるモダンフレンチを
高さ7ｍの開放的な空間で楽しむ
フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。
コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和したレストランです。
ご利用は11歳以上のお客様でお願いしております。
【ドレスコード】
ビジネスカジュアル （ランチ、ディナー）
※男性のお客様にはジャケット・襟つきのシャツの着用をおすすめしています。
※軽装（7分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、パーカー、サンダル等）でのご入店はご遠慮いただくことがあります。
高い天井高とモダンな空間
コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和した空間。
クリエイティブで芸術的な料理
フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。シェフがインスパイアされためずらしい食材や、フレンチにとらわれない調理技法をお楽しみいただけるのが魅力の一つ。
Pleasure（プレジャー）6/5～
ショートコースHarmony（ハーモニー）が新登場
フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ「コラージュ」のシグネチャーコース「Pleasure （プレジャー）」は、食材の産地にこだわり、素材の持ち味を最大限に生かした季節の魅力が詰まった7コースディナーをお届けします。
期間 / 2026年6月5日（金）～9月10 日（木） ※月・火曜定休
【土・日曜開催】コラージュ・ウィークエンドブランチ
香りと食感が格別な焼き立てブリオッシュのほか、目の前で仕上げる和牛のタルタルや丸鶏のカービングサービスなど、ライブ感溢れる演出をご用意。目で楽しみ、素材の美味しさを味わい、人との繋がりを再確認する、そんな体験になるようにとの願いを込めた選りすぐりのメニューをお届けします。
シャンパーニュ ゴッセ ワインメーカーズ ディナー
440年の歴史を持つ「本質だけを残す究極の美学」に基づいた、洗練さと伸びやかな酸が特徴のシャンパーニュ「ゴッセ」と、モダンフレンチ「コラージュ」が織りなす一夜限りのコラボレーション。
開催日 / 2026年05月27日（水）
モダンフレンチ「コラージュ」 × 日本料理「銀座小十」コラボレーションディナー
『ミシュランガイド東京』で二つ星を獲得している日本料理「銀座小十」とコンラッド東京モダンフレンチ「コラージュ」による今年で4回目を迎える人気のコラボレーションディナー。
開催日 / 2026年7月10日（金）
コラージュの店舗情報
| 店名 | コラージュ （モダンフレンチ） |
|---|---|
| 電話 | 03-6388-8745 |
| 場所 | 28F ホテルへのアクセス |
| 営業時間 | ランチ：12:00～15:00 （L.O. 13:00）※土曜日・日曜日限定 ディナー：17:30～22:00（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 参考料金 | ＜ランチ＞ 9,500円～ ＜ディナー＞ 2026年6月4日（木）まで プレジャー5コース 10,000円 プレジャー7コース 17,000円 オーセンティック5コース 12,000円 オーセンティック8コース 25,000円 2026年6月5日（金）から ハーモニー 12,000円 プレジャー 17,000円 オーセンティック 25,000円 |
| 席数 | 55席 |
| 個室 |
個室1室
|
| 駐車場 | レストラン利用割引： 3,000円以上～5,000円未満 / 1時間無料 5,000円以上～10,000円未満 / 2時間無料 10,000円以上 / 4時間無料 |
| その他 | 全面禁煙 《公式ブログ》 ブログはこちらから 《ドレスコード》 ビジネスカジュアル （ランチ、ディナー） ※男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしています。 ※軽装（７分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等）でのご入店はご遠慮いただくことがあります。 ※食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約の際にどうぞご遠慮なくレストランマネージャーまでお申し付けください。 ※食材の入荷状況等の理由により内容が変更になることがございます。何卒ご了承ください。 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
お電話でのご予約・お問い合わせ03-6388-8745
