詳細情報

コンセプト

季節に合わせて登場するホールケーキをホテル公式ホームページよりご予約いただけるようになりました。「リュミエール」は、ペストリーシェフ 岡崎正輝（おかざきまさき）が世界的な製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」で優勝した作品。ピスタチオ、ラズベリー、チョコレートの味わいをクランチやなめらかなムースの食感と合わせてご賞味ください。ショートケーキとタルトは季節に応じて旬のフレッシュフルーツをたっぷり使用してご提供します。チョコレート、オレンジ、ナッツが好相性の「シャルム」には自家製のプラリネムースを使用し、濃厚で香ばしい味わいを追及しました。ご家族やご友人の特別なお祝いに、ホームパーティーに、または大切な方へのプレゼントにコンラッド東京のラグジュアリーなテイクアウトケーキをご利用ください。

メニュー

リュミエール

直径12cm　4,900円　※賞味期限：当日

ペストリーシェフの岡崎正輝が世界的な製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」で優勝した作品で、「光」をイメージしています。ピスタチオのスポンジの上に、ピスタチオと相性の良いラズベリーの果肉を忍ばせたジュレとピューレを合わせた口どけの良いチョコレートムースを重ね、ピスタチオのクランチでサクサクの食感を加えました。3種類のピスタチオを使用した濃厚なムースで包み、ホワイトチョコレートとフレッシュラズベリーの鮮やかな色彩をアクセントに飾りつけました。

シャルム

直径12cm 4,800円　※賞味期限：当日

ヘーゼルナッツのスポンジにオレンジのジャムとクリームを載せ、ミルクチョコレートのムースと自家製の香ばしいプラリネムースを重ねました。トップに滑らかな食感のマスカルポーネを合わせたシャンティ―を絞り、丸いチョコレートで飾りつけをした濃厚な味わいのケーキです。

マンゴーショートケーキ

直径12cm 4,000円 / 直径15cm 5,200円　※賞味期限：当日

季節のマンゴーを使用した、子供から大人まで楽しめるショートケーキ。しっとりと焼き上げたきめ細かいスポンジケーキに上品な甘さのホイップクリームとフレッシュマンゴーを挟み、贅沢な大きさにカットしたフレッシュマンゴーとたっぷりのホイップクリームで飾り、可愛らしいエディブルフラワーをトッピングしました。

エクラ（フルーツは季節替わり）

直径12cm 4,600円 / 直径15cm 5,600円　※賞味期限：当日

季節のフレッシュオレンジが溢れるタルト。アーモンドクリームを絞って焼き上げたタルト生地に、オレンジのジュレを載せ、ホワイトチョコレートクリームで飾りました。夏にぴったりなジューシーで爽やかなタルトです。

ご利用にあたって

※テイクアウトのみ。配送はいたしません。
※表示料金には税金が含まれます。
※各種割引券や金券、会員特典などはご利用いただけません。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

お問い合わせ

03-6388-8745（レストラン予約）