詳細情報

期間	2026年6月16日（火）～7月31日（金）
時間	18:30～21:30（最終入店 19:30）　※2時間制
料金	スパークリングワインフリーフロー付き　1名様 11,000円 シャンパーニュフリーフロー付き　1名様 15,000円 ※両プランにコンラッド・ベアが付きます。
キャンセル ポリシー	前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
場所	28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」

メニュー

スイーツ（全4種）

バラとライチのヴェリーヌ

初夏の透明感と、バラの優美さを表現した、シェフ渾身の一品。ベルローズが舞うバラのゼリーに、ライチのパンナコッタといちごのフレークを重ね、さくらんぼをあしらいました。果実の瑞々しさにバラの繊細なニュアンスが寄り添う、艶やかで上品な味わいです。

チェリーとパッションフルーツのムース

2種類のチェリーを使用し豊潤な甘みが広がるムースに、ミルクチョコレートとパッションフルーツのクリームを入れ、後味を軽やかに仕上げました。ピスタチオをアクセントにまぶし、ビターなココアクッキーが全体の味わいを引き締めます。

ピスタチオケーキ　バラとグリオットチェリー

ピスタチオのスポンジケーキに、バラのバタークリームをトッピング。ナッツのふくよかなコクの中にバラの華やかな香りが立ち、優雅で立体的な味わいに。クリームの下にはグリオットチェリーのジャムを忍ばせ、味わいに深みを添えています。

和ばらとアプリコットのタルト

タルトの中に、清涼感のある和ばらの花びら茶を使用したガナッシュを入れ、アプリコットジャムと生クリーム、さくらんぼをあしらいました。はじけるような果実の瑞々しさが、爽やかなバラの香りと溶け合う、スイートでエレガントな味わいです。

セイボリー（全4種）

マグロのタルタルとアボカドのムース　フレッシュチーズ

マグロのタルタルに、アボカドのムースと酸味まろやかなフレッシュチーズを組み合わせました。マスタードとサワークリームをアクセントに、一口に異なる風味と食感が凝縮された華やかな味わいです。

ローストビーフのブリオッシュサンド　リヨン風チーズディップ

しっとり焼き上げたローストビーフを細かく刻み、ふわふわのブリオッシュにたっぷりと挟みました。エシャロットやマスタード、酸味のあるチーズディップが、肉の旨味を引き立てます。

カニのタルタル　アスパラガスのブルーテ

カニのタルタルに、ビーフコンソメとアスパラガスのブルーテを重ねたセイボリー。カニの豊かな風味に、アスパラガスが爽やかに香る、初夏らしい味わいに仕上げました。

チキンバロティーヌとフォアグラムース　ブラックチェリー

フォアグラのムースをさくらんぼに見立てた、シェフの創造性が光る一品。セミドライチェリーを鶏肉で巻いたバロティーヌに添えました。

フリーフロードリンク

ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク

【同時開催】チェリー＆ローズ アフタヌーンティー “ラ・フルール”

初夏の訪れを告げるチェリーを主役に、華やかなバラのエッセンスを添えた「チェリー＆ローズ アフタヌーンティー “ラ・フルール”」もご用意しております。

ご利用にあたって

※事前予約制。当日午前9時までにご予約をお願いいたします。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）