詳細情報

コンセプト

毎年人気の桜とストロベリーのアフタヌーンティー、今年は和と洋の出会いをテーマに、和菓子のような見た目ながら洋菓子をベースにしたスイーツと、スイーツと見間違うプレゼンテーションが毎回お客様を虜にするセイボリーが春の季節のアフタヌーンティーを彩ります。ピンクと緑のコントラストは芽吹きを感じさせ、多くの「始まり」が生まれ、躍動感あふれる季節にぴったりです。

いちごを堪能できるアイテムを含めたスイーツ5種に加え、桜の季節に和風の演出を加えるセイボリー3種をご用意。また、高級ティーブランドの「TWG Tea」の紅茶を含む約20種類のドリンクをフリーフローにてお召し上がりいただけます。

「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」メニュー

桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニ

生クリームを入れた杏仁豆腐の上に、はみちつをベースにした桜のジュレを重ねました。和風のパンナコッタのように口どけなめらかで、ほのかに香る桜が春らしさを演出します。

あまおうとピスタチオのムース

あまおうの瑞々しさと、ピスタチオの香ばしさが特徴のムース。あまおうのムースにはいちごの種を残し、つぶつぶの食感とフルーティーな味わいがより引き立ちます。いちご味のサブレを敷き、食用の菊と蝶をあしらいました。

よもぎと桜のティグレ

しっとりと仕上げたよもぎのバターケーキの中に北海道産のつぶあんを閉じ込め、桜風味の生クリームといちごを飾りました。よもぎとあずきという相性の良い組み合わせを洋風にアレンジした一品です。

木頭柚子といちごのレアチーズケーキ

徳島県産の木頭柚子を皮ごと使用したジュレをいちごのゼリーと合わせ、ヨーグルトベースのレアチーズケーキの中に閉じ込めました。いちごの甘酸っぱさを追いかけるように香る柚子が爽やかなアクセントを加えます。

宇治抹茶チョコレートテリーヌ

白い鹿の子豆入りの抹茶テリーヌ。羊羹をイメージした見た目のスイーツは、生チョコのようななめらかで濃厚な味わいが魅力的です。鹿の子豆の上品な甘さが抹茶の香りを引き立てます。

ハモンセラーノとさつまいもクリームのタルト　桜寒天

サクサクのタルトの中に、さつまいもクリームを絞り、桜風味の丸い寒天を載せました。サワークリームとハモンセラーノをトッピングし、塩気のアクセントを加えました。

帆立と桜のパンナコッタ　菜の花クレーム

菱餅をイメージしたセイボリー。グリーンピースと桜の2層からなるパンナコッタの中に帆立を入れ、まろやかな味わいに。菜畑をイメージし、菜の花のクリーム、いちご、百合根を飾りました。

牛肉の味噌煮込み　どら焼きスタイル

赤味噌でホロホロに煮込んだ牛肉と団子をどら焼きの皮に挟み、菜の花のお浸し、桜の花びらのチップを飾りました。王道の和菓子を、セイボリーにアレンジしてお届けします。

料金

スタンダードアフタヌーンティー　平日　1名様　7,200円 / 土日祝日　1名様　7,800円 / 13:30および14:00開始の回は1名様8,300円

※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名様　8,700円

※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー　1名様　13,000円

※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

桜柄のコンラッド・ベア

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
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ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）