- トゥエンティエイト
- コンラッドアフタヌーンティー
ピーチアフェクション・アフタヌーンティー
1名様 8,700円 → 7,500円（税サ込）
平日1日30名様限定でコンラッド・ベアが付いた特別プランをご用意しています。
ご予約の際は、優待プランをお選びください。
詳細情報
| 期間 | 2024年7月1日（月）～8月31日（土） |
|---|---|
| 時間 | 毎日 11:00～16:30 ※2時間制 |
| キャンセル ポリシー |
前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。） |
| 内容 | スイーツ（全5種） ・桃のクランベリーコンポートとマスカットゼリー ライチの泡をのせて ・桃とストロベリーのムース ・ココナッツタルト ピスタチオクリーム ・パッションフルーツとオレンジのムース 桃とラズベリーのクリーム ・ピーチマドレーヌ セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種） ・桃のピクルスと照り焼きチキンのサンドイッチ ・オマール海老と桃のヴィシソワーズ ・桃のカプレーゼロール ・和牛頬肉と桃のミルフィーユパイ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供 スコーン ・プレーンスコーン、パイナップルスコーン クロテッドクリーム、桃ジャムを添えて お飲み物 ・ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。 |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
コンセプト
7月1日（月）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて「ピーチアフェクション・アフタヌーンティー」をご提供します。旬の桃をふんだんに使用し、トレンドカラーのピーチファズにインスパイアされた優しく柔らかい色合いで、心地良いティータイムを演出します。
桃の果肉がたっぷり入った「桃のクランベリーコンポートとマスカットゼリー ライチの泡をのせて」や、ストロベリーゼリーを桃とストロベリーのムースで包んだ「桃とストロベリーのムース」など桃をふんだんに使用したスイーツに加え、夏の風物詩ひまわりをイメージした「ココナッツタルト ピスタチオクリーム」など、スイーツは計5種類。また、意外な組み合わせをお楽しみいただける「桃のピクルスと照り焼きチキンのサンドイッチ」、桃と相性の良いオマール海老を入れた「オマール海老と桃のヴィシソワーズ」、そして甘味と塩味とコクのハーモニーをご堪能いただける「桃のカプレーゼロール」の計3種類のセイボリーをご提供。開業以来変わらぬレシピで人気のスコーンはプレーンとパイナップルスコーンの2種類を、クロテッドクリームと桃ジャムとともにお楽しみください。
今回のデラックスアフタヌーンティーでは、1750年に創業したイギリスで最も歴史のある陶磁器メーカーのひとつ、ロイヤルクラウンダービーのエレガントな食器がティータイムを華やかに彩ります。スタンダードアフタヌーンティーのメニューに加え、赤ワインでほろほろに煮込んだ和牛頬肉と国産の桃をパイでミルフィーユ状に仕立てた「和牛頬肉と桃のミルフィーユパイ」をご提供します。また、同期間中18時30分からはセイボリーとスイーツ各4種を、ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクとともに堪能する「ピーチアフェクション・ナイトティー」をご用意します。
空気をふんわりと包み込むような温もりのあるピーチファズカラーを取り入れたメニューを楽しみながら、心安らぐ夏のひと時をお過ごしください。
「ピーチアフェクション・アフタヌーンティー」 メニュー
桃のクランベリーコンポートとマスカットゼリー ライチの泡をのせて
桃の果肉をクランベリーのシロップでコンポートし、マスカットゼリーと合わせてご提供。トップにのせたライチの泡が甘く爽やかな風味を引き立たせます。
桃とストロベリーのムース
中にしのばせたストロベリーゼリーと、トッピングのピスタチオクリームが豊かな風味をプラス。ムースにはすっきりとした風味の小さな桃、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュを使用し、甘味と爽やかさの絶妙なバランスを実現します。
ココナッツタルト ピスタチオクリーム
夏に咲き誇るひまわりをイメージ。レモン風味のタルトの中にココナッツのガナッシュを入れ、カットした桃を閉じこめたドーム型のエルダーフラワーゼリーをトッピングしました。
パッションフルーツとオレンジのムース 桃とラズベリーのクリーム
パッションフルーツムースの中に、オレンジが香るクリームを入れた、口いっぱいに爽やかな風味が広がる一品。ムースの酸味と、上に飾った甘酸っぱいクリームのマリアージュもお楽しみいただけます。
ピーチマドレーヌ
しっとり焼き上げたレモン風味のマドレーヌの中に、桃とグァバのジャムを入れ、シンプルな味わいの中に爽やかな甘味のアクセントを加えました。焼き菓子の魅力を再認識する一品。
桃のピクルスと照り焼きチキンのサンドイッチ
桃のピクルスと照り焼きチキンの意外な組み合わせをお楽しみいただけるサンドイッチ。ケイジャン風マッシュポテトを入れ、桃風味の食パンでサンドしました。
オマール海老と桃のヴィシソワーズ
透明感のある色合いが夏らしさを演出。ヴィシソワーズに桃と相性の良いオマール海老を入れ、すりおろしたトマトとエシャロットで酸味を効かせ、ドーム型に固めた桃のスープを合わせました。
桃のカプレーゼロール
カプレーゼをイメージしたセイボリー。桃のコンポート、リコッタ＆クリームチーズ、生ハムをトルティーヤ生地で巻きました。隠し味にバジルシードを加えて。甘味と塩味、そしてチーズのコクのハーモニーをご堪能いただけます。
料金
スタンダードアフタヌーンティー 平日 1名様 7,200円 / 土日祝日 1名様 7,800円 / 13:30および14:00開始の回は1名様8,300円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 8,700円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ロイヤルクラウンダービーの食器で楽しむデラックスアフタヌーンティー 1名様 13,000円
※ロイヤルクラウンダービーのカップ、ソーサー、プレートを使用。
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）
