詳細情報

期間	2026年5月1日（金）～6月15日（月）
時間	18:30～21:30（最終入店 19:30）　※2時間制
料金	スパークリングワインフリーフロー付き　1名様　11,000円 シャンパーニュフリーフロー付き　1名様　15,000円 ※両プランにコンラッド・ベアが付きます。
キャンセル ポリシー	前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
場所	28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」

「抹茶と香りのナイトティー “ボタニカルガーデン”」　メニュー

セイボリー（全4種）

抹茶パンのコルドン・ブルー

「優秀な料理人」を意味する比喩としても用いられる、フランスで人気の家庭料理コルドン・ブルーを抹茶でアレンジ。チキン、チェダーチーズ、サラミ、ドライトマトを、抹茶が優しく香るパンでサンドしました。

オマール海老とアボカドのワカモレ

オマール海老とトマトのタルタルにアボカドのディップを重ね、さらにオマール海老をトッピング。スパイスのアクセントと異なる食感のコントラストもお楽しみください。

ボタニカルなドフィノワポテト

スライスポテトとボロネーゼを層状に重ねたドフィノワーズにサラダ菜のパウダーをまぶし、肉の旨味と青菜のほんのりビターなアクセントが調和する上品な味わいに。白ワイン仕立てのホワイトボロネーゼにすることで緑が映える、見た目にもこだわった一品です。

帆立とバジル香るズッキーニのタルト

細くスライスしたズッキーニをバジルで和えてパスタに見立てた一品。透明度の高いコンソメジュレで艶がけした帆立を宝石のように飾ってお届けします。

スイーツ（全4種）

※写真左から2番目のスイーツはアフタヌーンティーにてご提供（ナイトティーには含まれません）。

抹茶とチョコレートのタルト　ローズマリーの香り

タルト生地に、オレンジジュレ、ローズマリー香るチョコレートガナッシュ、抹茶のムースを重ねて、4種の風味が心地良くハーモニーを奏でる味わいに。食用のミニリーフを飾り、朝露光る新緑を表現しました。

抹茶ムース　いちごとバジルのジュレ

なめらかな抹茶ムースにいちごとバジルのジュレを入れ、苦味の中に凝縮した果実味と瑞々しさが広がる豊かな味わいに。ビターなココアクッキーが味を引き締めます。

抹茶のケーキ　ジンジャーレモン

抹茶をしっかり効かせたスポンジ生地に、果肉感を残したレモンコンフィと少量のジンジャーを練り込み、しっとり柔らかに焼き上げました。色合いと酸味のアクセントにラズベリーをトッピング。

抹茶とティムールベリーのジュレ　ココナッツソースとアロエ

柑橘の香りと山椒に似た辛味が特徴のペッパー、ティムールベリーをアクセントに使用したグラススイーツ。抹茶のパンナコッタ、アロエを入れたティムールベリーのゼリー、とろみのあるココナッツ風味のミルクソースを重ね、味わいと食感の変化をお楽しみいただけます。

フリーフロードリンク

ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク

【同時開催】抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”

初夏へと向かう穏やかな季節に、生き生きと輝く植物や色とりどりの花が美しく映えるボタニカルガーデンから着想を得た、「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」もご用意しております。

ご利用にあたって

※事前予約制。当日午前9時までにご予約をお願いいたします。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
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ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）