「コンラッド ワインクラブ」会員様向け
スペシャルシャンパーニュディナー

  • 「コンラッド ワインクラブ」会員様向けスペシャルシャンパーニュディナー

エグゼクティヴ ソムリエの森覚を中心に構成される5名のソムリエチームが、選りすぐりのシャンパーニュを特別なディナーのためにご用意いたしました。モダンフレンチ「コラージュ」の料理長、松永晋太郎がこの日のためだけに創作する特別なコース料理に、5名のソムリエが各々の想いを込めてシャンパーニュをペアリングします。ワイン好きのご友人、ご家族と奮ってご参加ください。

詳細情報

日時 2020年12月5日(土)
時間 19:00開始(18:30受付開始)
料金 1名様 40,480円(税サ込)
※ワインクラブメンバーでない、ご家族・ご友人もご参加いただけます。
場所 モダンフレンチ「コラージュ」

メニュー

  • 国産牡蠣のポッシェ  コンソメのジュレとフィンガーライム
  • フォアグラとスモークした鯖のテリーヌ  金柑とブルターニュ産マスタード
  • ボタン海老とリードヴォーのポワレ  菜の花とボッタルガ
  • 鮟鱇と白子のポワレ  縮みほうれん草と黒トリュフ
  • 京都七谷鴨のロースト  堀川牛蒡とラ・フランス
  • ムース・オ・ショコラ  柚子とエピスのアイス
 

シャンパーニュ

  • Pierre Péters Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée de Réserve N.M. en Magnum (Fujishima)
  • Jacquesson Extra Brut Cuvée 743 (Tomimitsu)
  • Billecart-Salmon Brut Rosé (Morimoto)
  • Henriot Brut Millésime 2005 en Magnum (Masukawa)
  • Bollinger Brut Rosé R.D. 2007 (Mori)
 

※シャンパーニュの銘柄は変更となる場合がございます。
※モダンフレンチ「コラージュ」のコース料理とシャンパーニュ5種類のペアリングとなります。アレルギーや苦手な食材がある場合、必ず事前にお知らせください。当日のお申し出の場合、対応できかねる場合がございます。予めご了承ください。
※イベント当日はソーシャルディスタンスの確保に十分配慮いたします。状況により、相席になるテーブルがございますので予めご了承ください。お知り合いや同席をご希望される参加者がいらっしゃる場合は、必ず事前にお知らせください。
※ アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※キャンセルポリシーは以下の通りです。
前日50% / 当日100%
※ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパンの会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※表示料金は、1名様分の料金で、消費税およびサービス料15%が含まれています。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL:03-6388-8745(レストラン予約直通)

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