詳細情報

コンセプト

コル ドルチャは、イタリア トスカーナ州南部のシエナから40kmほど離れた風光明媚な街モンタルチーノにあるワイナリーです。1973年マローネ チンザノ伯爵家が購入して以降、高品質のブドウ生育に情熱を注ぎ、今やブルネッロの名門として広く知られています。また、ワインの品質はブドウと育つ環境との良いバランスから生まれるという信念から、ブドウ畑のみならず庭園を含む農園全体において有機農法を採用。モンタルチーノのオーガニックアイランドと自負しているワイナリーです。今回は、オーナーのサンティアゴ・マローネ・チンザノ伯爵をお招きし、ブルネッロの黎明期から伝統を守り続ける歴史や魅力についてお話いただきながら、日本未輸入のワインをご紹介します。フラッグシップである単一畑キュヴェのポッジョアルベントの最新ヴィンテージとともに、風花の鉄板焼料理長 曽我が腕を振るう料理を、美しい夜景が広がる空間でお楽しみください。

当日のワイン

• N.V.　 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1868 Extra Dry Carpenè Malvolti Magnum Bottle
• 2024　Toscana Pinot Grigio Col d’Orcia
• 2022　Rosso di Montalcino Col d’Orcia
• 2019　Brunello di Montalcino Col d’Orcia
• 2016　Brunello di Montalcino Poggio al Vento Col d’Orcia
  ※ワイン名は順不同です。提供順とは異なる可能性があります。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
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※当日のアイテムは変更になる場合がございます。
※席に限りがあるため、ご予約を承れない場合がございます。
※アルコールのテイスティングを含むため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
※開催日一週間前よりご予約確認のお電話またはメールをさせていただきます。
※コンラッド東京ワインクラブ、ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン、ヒルトン・オナーズのレストラン割引等の会員特典は適用されません。予めご了承ください。
※お知り合いや同席を希望する参加者がいらっしゃる場合は、必ず事前にお知らせください。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※お料理とのペアリングディナーです。フリーフローイベントではございません。

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TEL: 03-6388-8745（レストラン予約）