詳細情報

期間	2026年11月16日（月）～12月25日（金） ※期間中の平日および11月23日（月・祝）開催
時間	12:00～13:30（最終入店）※120分制（30分前ラストオーダー）
料金	・スタンダードプラン　1名様 8,500円 ・クリスマス・コンラッド・ベア付きプラン　1名様 9,500円 ・お子様プラン　3～5歳　1名様 4,000円 / 6～12歳　1名様 5,000円 　※スタンダードプランのお食事メニューより、選べるメインディッシュを除いたビュッフェメニューをお楽しみいただけるプランです。 　※12歳以下のお客様にご利用いただけます。 11月23日（月・祝）のみ、14:30ご入店限定・90分制にて、1名様 7,500円の特別料金でご利用いただけます。 ※お子様プランは通常料金となります。
場所	28階　オールデイダイニング「セリーズ」

コンセプト

コンラッド東京のランチビュッフェにTボーンステーキが登場。見た目の華やかさに加え、サーロインとフィレの2種類を同時に楽しめる満足感や、骨付きならではの凝縮した旨味など魅力が詰まった一品を、選べるメイン料理にてご用意します。さらに、ローストチキンをとろけるチーズにディップしてお届けする「ローストチキンのチーズフォンデュ」や、北欧のクリスマス料理から着想を得たミルフィーユサンドなどの前菜9種、コンラッド東京のクリスマススイーツで人気のシュトーレンをはじめとするデザート6種、そしてズワイガニをお好きなだけご堪能いただけるクラブステーションなど、シェフのこだわりが詰まったラインアップがビュッフェ台を彩ります。
さまざまな食材とアイデアが重なり合い、心華やぐひとときを演出します。

メニュー例

選べるメイン（5種類より）

米国産Tボーンステーキ（追加5,500円）

サーロインとフィレを同時にお楽しみいただけるTボーンステーキをご用意。グリーンペッパーをベースに、ブランデーやクリームと合わせた濃厚なペッパーコーンソースとともにお召し上がりください。

ブイヤベース

季節ごとに異なる魚介でお届けする「セリーズ」シグネチャーメニュー。金目鯛やハマグリ、牡蠣といった風味豊かな魚介を使用し、身も心も温まる滋味あふれる一皿に。

フォアグラのポワレと鴨のコンフィ　トリュフリゾット

トリュフリゾットに、フォアグラと鴨をトッピングし、贅を尽くした一皿。香りと旨味が何層にも重なり、余韻に包まれる優雅なひとときを演出します。

オマール海老と帆立のヴォロヴァン

パイ生地の器に、オマール海老のソースをまとったオマール海老と帆立を盛りつけました。バターの風味と海鮮の旨味が互いに引き立て合う、濃厚でふくよかな味わいに。

チキンドゥミ・ドゥイユ

白と黒のコントラストが特徴のフランス伝統料理をアレンジ。鶏の胸肉に、鶏肉ときのこのムース、マッシュルームのスライスを重ね、低温で丁寧に調理しました。トリュフソースを添え、深みをプラス。

前菜

ローストチキンのチーズフォンデュ

ライブキッチンにてローストチキンをチーズフォンデュ仕立てでご提供。香ばしくジューシーなチキンと、とろけるチーズの協演による、特別感あふれる一品です。

国産牛ロースのカルパッチョ　トリュフとキノコソース

国産牛のローストビーフは、トリュフソースを添えたシンプルな味わいと、ソテーしたきのこと和えた滋味豊かな一品の、2種類のスタイルでご用意します。

魚介のカクテル　カリフラワーのブランマンジェ

ウニ、鮪、海老など色とりどりの魚介を、カリフラワーのムースにトッピング。魚介の旨味とカリフラワーのまろやかな甘味が融合した、軽やかで華やかな味わいに。

サーモンとディルのミルフィーユ

北欧の伝統的なクリスマス料理「グラブラックス」から着想を得て、スモークサーモンやサーモンムース、ディルのクリームをパイ生地でサンド。赤と緑の色合いでフェスティブの装いに。

サラダ

ヒルトンのラグジュアリーブランド「ウォルドーフ・アストリア」発祥の、りんごとナッツを合わせたウォルドーフサラダをはじめ、みかんとリコッタチーズのサラダや、ジェノベーゼのパスタサラダなど、彩り豊かなサラダをご用意しました。

デザート

いちごのショートケーキ

きめ細かくしっとりと焼き上げたスポンジ、上品な甘さに仕上げたホイップクリーム、そして甘酸っぱい国産いちごが見事なバランスで調和する、軽やかで洗練された味わいが魅力のショートケーキをご堪能ください。

シュトーレン

エシレバターを使用したしっとりとふくよかな生地に、たっぷりのドライフルーツとマジパンを練り込んだ、本格派のシュトーレン。コンラッド東京のクリスマススイーツで人気の一品をビュッフェでもお楽しみいただけます。

メニュー内容

選べるメイン（5種類より）

• 米国産Tボーンステーキ（追加5,500円 / 2名様より）
• ブイヤベース
• フォアグラのポワレと鴨のコンフィ　トリュフリゾット
• オマール海老と帆立のヴォロヴァン
• チキンドゥミ・ドゥイユ

クラブステーション

ズワイガニ

コンディメント

カニ酢、レモン、スパイシーカクテルソース、カニ味噌豆乳クリーム

前菜（全9種）

• ローストチキンのチーズフォンデュ　※ライブステーションにてご提供
• 国産牛ロースのカルパッチョ　トリュフとキノコソース
• 魚介のカクテル　カリフラワーのブランマンジェ
• サーモンとディルのミルフィーユ
• ターキーのバロティーヌ　クランベリーとマスタードヴィネグレット
• ブリのマリネ　金柑のコンポート　柚子ヴィネグレット
• 牡蠣のポーチ　あおさ海苔のライスサラダ　ポン酢ゼリー
• 牛肉とナムルのきんぱ
• 海老の香酥（こうす）揚げ　マンゴーマヨネーズ仕立て

サラダ

• 季節のサラダ（ウォルドーフサラダ、フジッリパスタとクレソンのジェノベーゼなど）
• ミックスサラダ、トマト、根菜スライス

コンディメント

シェリーワインドレッシング、シャンパンドレッシング、シーザードレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、クルトン

ブレッド

• トマトとベーコンのケークサレ
• イチジクとクルミのパン
• バゲット

デザート（全6種）

• いちごのショートケーキ
• シュトーレン
• ブッシュドノエル
• ピスタチオとバニラムース
• いちごのカップケーキ
• ヘーゼルナッツとレモンのパウンドケーキ

お飲み物

コーヒーまたは紅茶（2杯まで）

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 03-6388-8745 （レストラン予約直通）