各レストランにて冬の期間限定メニューを提供

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ「コラージュ」のシグネチャーコース「Authentic（オーセンティック）」は、旬のブランド食材を活かしシェフの技が詰まった芸術的で美しい8コースです。
期間 / 2025年12月5日（金）～2026年3月5日（木）※月・火曜定休

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ「コラージュ」のシグネチャーコース「Pleasure （プレジャー）」は、食材の産地にこだわり、素材の持ち味を最大限に生かした季節の魅力が詰まった7コースディナーをお届けします。
期間 / 2025年12月5日（金）～2026年3月5日（木）　※月・火曜定休

オールデイダイニング「セリーズ」にて「シェフズ・トリート・北陸ランチビュッフェ」をご提供いたします。
期間 / 2025年12月26日（金）～2026年1月30日（金）および2月9日（月）～3月13日（金）