ソムリエ呼称資格認定試験合格 No.4

皆様、こんにちは、ソムリエの富滿です。

4回に分けて、今年ソムリエ呼称資格認定試験に合格したチームメンバーをご紹介してまいりましたが、今回が最後のご紹介になります。ここまで、皆モダンフレンチ「コラージュ」のチームメンバーでしたが、最後はバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」のスタッフです！

バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
冨田　薫子氏

2015年に入社、今年で5年目になる冨田氏。実は2018年に初めてソムリエ呼称資格に挑戦し、悔しくも一次試験で不合格の通知をもらうという苦い過去がありました。しかし、そこで諦める事なく、2019年は試験を見送り、更に1年間の勉強に励む事を決意し、今回が2回目の挑戦、2年越しで見事合格を勝ち取りました。諦めず、挑戦し続ける事の大切さ、そしてソムリエになる！という強い気持ちが、合格へと導いたのだと思います。冨田氏は現在、トゥエンティエイトでサービスに当たりながら、今後はワイン以外のお酒も深く追求していきたいとの事です。東京湾を望む絶景のパノラマを堪能しながら、彼女とのワイン談義に花を咲かせてみてはいかがでしょうか。

以下、冨田氏からメッセージをいただきました！

「長かったソムリエ呼称資格認定試験が無事終わり、今はほっとしているとともに、長期間に渡る試験が終わりなんだか寂しくも感じています。沢山の方々の応援とサポートにより念願のソムリエ呼称資格認定試験に合格することができました。ソムリエチームの方々には二次試験のブラインドテイスティングから本番さながらのトレーニングをしていただきました。実を言うと私は体質的にお酒があまり強くないため、テイスティングには不安を抱いていましたが、何度も繰り返しトレーニングを積む事によって、品種や産地、そのワインの特性を掴む事ができるようになりました。一度に何種類ものワインを比較しながらテイスティングする経験は今までなかったため、非常に勉強になりましたし、毎回のトレーニングが楽しみにもなっていました。これからはソムリエとして勤務に当たる事になりますから、今後もさらに勉強に励み、お客様へより良いサービスをご提供できるよう努めてまいります。」

ここまで4人のソムリエをご紹介させていただきました。コンラッド東京にお越しの際に、彼らを見かけたらぜひお声を掛けていただけたら幸いです。
また来年も沢山の合格者をご報告出来る事を楽しみにしております。

ソムリエ
富滿　勇希

26 Dec, 2020