誕生日パーティー

春の温かい日差しを日々感じられるようになり、大変過ごしやすくなってきましたね！モダンフレンチ「コラージュ」の鳥谷部（とりやべ）です。記念すべき初投稿をさせていただきます！

先日4月3日に、モダンフレンチ「コラージュ」とオールデイダイニング「セリーズ」を貸切にて、80名様ものお客様をお迎えし、レギュラーゲストの誕生日パーティーを行いました。

まずは乾杯にコンラッド東京からシャンパーニュをウェルカムドリンクとしてサービス。乾杯の合図の後、ホテルから完全サプライズで大きなバースデーケーキを皆様の前に！会場の熱気が一気に高まり、お祝いムード満載の中、パーティーがスタートいたしました。

お料理は、ピンチョスから始まりビュッフェ形式でご提供。ちらし寿司やローストビーフと誕生日に相応しいメニューがずらり。立食形式で皆様思い思いにお食事やおしゃべりを楽しんでいらっしゃいました。ローストビーフはカービングで振る舞われ、テンションが上がります。写真は顔出しNGと矢口シェフ。お構いなく撮らせていただきました。

お飲み物は、ワインカウンターを2台設置し、豊富なラインナップから自由にお楽しみいただける形式でご用意。普段お目にかかれないようなマグナムボトルを悠々とサービスする我らがソムリエチーム！

会の中盤ではワインのブラインドテイスティングが行われ、ソムリエの森本による進行で皆様大変楽しまれておりました。

このような大規模なイベントを何事もなく開催できたことで、我々の生活は明るい方向に着実に向かっているのだなと実感しました。3月後半頃から政府によりマスク着用が個人の判断に委ねられるようになったことはやはり大きな要素です。お客様はもちろん、我々スタッフも選択が自由になりました。私自身お客様とお話しすることが大好きなので、安心して、より親密なコミュニケーションが取れることに心から嬉しく思います。

今後は、コロナ禍に開催できなかった内容のイベントやサービスの実現に向けて邁進していければと思っております。多くのお客様に喜んでいただけるよう、コンラッド東京は日々進化してまいりますので、何卒よろしくお願いいたします！

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。

モダンフレンチ「コラージュ」

鳥谷部

27 Apr, 2023